农药残留测速仪主要用于人们日常生活中想吃的蔬菜、水果的农药残留检测。使用范围广，采用酶抑制率法，使用国家标准，可快速检测样品中的农药残留，检测结果准确，可快速检测蔬菜、水果、粮食、茶叶、水、土壤中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，可应用于农业检测中心，工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。
农药残留速测仪检测原理
佰利乐 胆碱酯酶催化乙酸萘酯水解为萘酚与乙酸，萘酚和显示剂作用变成紫红色的偶氮化合物，测定该物质的吸光度值可表示酶活性大小。有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶具有抑制作用。假果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小。
佰利乐 农药残留快速测试仪分别测出对照与样品的吸光度，计算出酶活性抑制率。根据酶活性抑制率与蔬菜中农药残留量成正比关系，与就可以计算出蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留量。
