农产品安全关系到人民群众的切身利益。确保农产品安全，就是保障人民健康。通过对农药残留检测仪器的监测，发现农民在农业生产过程中更倾向于使用剧毒农药。即使是低毒农药也超过农药残留标准。为了避免农药残留过量，农民必须按照规定使用农药。
由于农民对农药残留的认识不足，对农药残留的认识程度会内在地影响农民施用农药的行为。农药施用行为是否规范，关系到农药残留量的多少，*终影响到农产品的质量安全。因此，通过各种方式(农药检测仪器等)规范农民的农产品生产行为，提高农民对农药残留的认识，是保证农产品质量安全的重要途径之一。
许多学者对农民对农药残留的认知进行了大量的研究。通过对福建省农民的研究发现，农民对农药残留对人体健康危害的认识越深，就越愿意从事安全农产品的生产。通过农药检测仪器对山西、陕西、山东三省市农作物残留情况的测量表明，农民对农药残留的认识是影响农民采用无公害绿色农药的主要因素。
研究人员发现，经常记录农药使用情况的农民会更合理地控制农药使用，对农药残留有更好的了解。同时，研究表明，农业收入是影响农民农药使用的主要因素之一。政府严格执行各项法律法规，为农民提供农药培训，有利于提高农民对农药残留危害的认识。对农药检测仪器的监测表明，将有效减少农药残留超标的发生。
