在农业生产中使用农药后，一些农药会直接或间接残留在谷物、蔬菜、水果和其他农产品以及土壤和水中，危及人类的食品安全。面对农药残留，*有效的方法是加强监督，过滤掉不合格产品，这就需要一个农药残留检测仪器——农药残留检测仪，让我告诉你农药残留检测的原理。
通过有效部位从果蔬到液体，由于胆碱酯酶的催化反应，可以将其分解成颜色，而有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酯酶的活性则用伊制成，根据样品和胆碱酯蛋白酶显色反应后的作用，can胆碱酯酶活性的测定是彝族系统的程度。
农药残留量的多少用“YZ率”来表示。其判别标准为：
佰利乐 0%<酶YZ率≤15%为无污染蔬菜，
佰利乐 15%<酶YZ率≤30%为绿色蔬菜，
30%<酶YZ率<50%为无公害蔬菜，酶YZ率<50%的都是可以安全食用的蔬菜。
佰利乐 酶YZ率≥50%为农药残留的毒性超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。
有些蔬菜，如萝卜、韭菜、葱、芹菜、芫荽、大蒜、水竹、蘑菇和番茄汁汁含有对酶有影响的植物次生物质、色素、纤维素，容易产生假阳性，对于这类蔬菜，可以用全植物蔬菜提取。而对于一些叶绿素含量相对较高的绿叶蔬菜，也可以采用这种方法，减少色素的干扰。
佰利乐 采用酶YZ速率比色法快速、准确地检测水果、蔬菜和其他农林产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药。广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。此外，还可用于果蔬茶生产基地、农贸批发销售市场、餐厅、学校、食堂、家庭果蔬加工的安全、速度检测前的现场检测等。
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